Zapečena jagnjetina sa kiselim mlekom

Sastojci

• 1 kg jagnjetine
• 200 grama pirinča
• 1/2 kg kiselog mleka
• 2 jajeta
• 2 manje glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• so, biber, ulje, voda

 

 

Priprema

Iseći meso na šnicle, začiniti ga i malo ga zapeći na ulju. Zatim, meso izvaditi iz šerpe, a u istom ulju propržiti pirinač sa sitno iseckanim lukom.
Preliti litrom vode, poklopiti i ostaviti da se krčka. Umutiti jaja sa kiselim mlekom, začiniti. Napravljenom smesom preliti meso i staviti šerpu u rernu da se zapeče.

Prijatno!

 

 

 http://www.tripleclicks.com/12742634

<IMG SRC="http://www.sfimg.com/Images/Banners/banner432.jpg" border="0"/ ></A>

---

Pečena jagnjeća plećka sa krompirom

Sastojci

• 1 kg jagnjeće plećke bez kosti,
• 1kg krompira
• 50 g maslaca,
• 1 glavica crnog luka
• so, biber, peršunov list, majčina dušica
• 3 dl crnog vina

 

 

Priprema

Plećku posoliti, pobiberiti i dodati ostale začine. U zagrejanu rernu staviti meso da se peče i nakon 20 minuta dodati na krupne parčiće isečen luk i krompir, preliti vinom i peći još oko 50 minuta. Tokom pečenja meso prelivati sokom od pečenja i kada je gotovo preliti ga i servirati sa paradajzom.

Prijatno!

Pileća džigerica sa krompirom

Sastojci

• 600 g pileće džigerice,
• 300 g suve slanine,
• 400 g krompira,
• ulje, so, biber

 

 

Priprema

Krompir iseći na tanke kolutove i začiniti biberom. Džigericu oprati, ocediti i preseći na dva dela. Po potrebi začiniti. Slaninu iseći na tanke kriške, i uviti svako parče džigeice jednom kriškom. Pričvrstiti ih štapićem za ražnić. Gril tiganj nauljiti i peći džigerice. U drugom dubljem tiganju na vrelom ulju ispržiti krompiriće. Džigericu služiti dok je topla uz tople krompiriće i hladno pivo!

Prijatno!

Posni pohovani brokoli sa krompirom i lukom

Sastojci

• 1 brokoli
• 500g krompira
• 1 glavica crnog luka
• brašno, ulje, prezle, so, biber

Priprema

Brokoli rastaviti na manje cvetove i prokuvati ih u slanoj vodi oko 10 min. Izvaditi iz vode, ostaviti da se prohladi, pa uvaljati u brašno pa u prezle i pržiti na vrelom ulju.
Služiti sa crnim lukom iseckanim na rebarca i kuvanim krompirom koji je posebno skuvan.

Prijatno!

Zapečeni krompir

Sastojci

• 1 kg krompira,
• 350 g sira,
• 200 g kisele pavlake,
• 150 g maslaca
• 4 jaja,
• so, biber

Priprema

Krompir oljuštiti i iseći na kolutove. Naizmenično sa izdrobljenim sirom ređati u podmazanu posudu.
Preliti istopljenim maslacem i staviti u rernu da se peče na 200 stepeni.
Na sredini pečenja, korompir preliti jajima umućenim sa kiselom pavlakom, solju i biberom i vratiti u rernu da se dopeče.
Služiti sa šopskom salatom.

Prijatno!

Pohovano belo meso sa pivom i krompirom

Sastojci

• 0,5 kg belog mesa isečenog na šnicle
• 0,5 kg krompira
• 0,5 l piva
• 3 jaja
• so, biber, ulje, brašno

Priprema

Krompir iseći na štanglice i ispržiti u vrelom ulju (kao pomfrit).
Pileće belo meso izlupati tučkom (ukoliko volite da bude tanje).
Umutiti jaja, dodati brašno i začiniti po ukusu. Kada se dobije glatka masa dodati 2dl piva. Pileće filete umočiti u pripremljenu smesu, pa pržiti u dubljem tiganju u zagrejanom ulju.
Ostatak piva sipati u čašu, da se ima dok se ruča pohovana piletina.
Kao prilog dobra je srpska salata.

Prijatno!

Pileće belo meso u sosu

Sastojci

• 600g pilećeg belog mesa, 
• 250 g šampinjona,
• 100 ml belog vina
• 100 g pavlake, 
• 100 g maslaca
• so, biber, začin c

Priprema

Pileće meso začiniti i pržiti na zagrejanom maslacu, i dodati vino. Kad tečnost ispari dodati pavlaku, začin c i pečurke isečene na listiće. Kuvati dok se sos ne zgusne. Služiti dok je toplo.

Prijatno!

Pileći file sa sirom

Sastojci

• 8 pilećih filea,
• 2 dl mleka
• 300 g narendanog sira
• 1 kisela pavlaka,
• brašno, so, biber, začin c

Priprema

Rernu uključiti na 200 stepeni. Meso dobro izlupati tučkom pa ih usoliti začinom c. U jedan plitki tanjir sipati brašno uvaljati svaki file i slagati u pleh u kome će se peći. U posebnoj posudi dobro umutiti pavlaku i mleko i sa tim preliti meso, a preko staviti rendani sir. Staviti u zagrejanu rernu i peći oko 30 minuta.

Prijatno!

Letnja salata sa piletinom

Sastojci

• 300 g piletine sa roštilja,
• 200 g pirinača,
• 100 g pavlake
• 100 g maslina,
• 1 krastavac,
• 1 paradajz,  
• so, biber, origano, list peršuna

Priprema

Pirinač skuvati. Kada se ohladi, pomešati ga sa sitno iseckanom piletinom, sitno iseckanim paradajzom, krastavcima. Dodati pavlake, maslinke, origana, soli, bibera i sve pomešati. Na kraju ukrasiti listom peršuna.

Prijatno!

Paprika punjena tunjevinom

Sastojci

• 10 paprika babura,
• 4 osrednja paradajza,
• 2 konzerve tunjevine (komade),
• 2 manja krompira,
• 2 glavice crnog luka,
• 4 čena belog luka,
• so, biber, origano, celer, ulje

Priprema

Paprike očistiti, odstraniti im vrh i semenke. Iseći paradajz sitno na kockice, i pomešati sa sitno iseckanim lukom, dodati tunjevinu i začiniti. Pripremljenom smesom puniti paprike. Kada se napune, paprike zatvoriti kolutovima krompira. Poređati u nauljanu posudu i peći u rerni.

Prijatno!

Salata sa tunjevinom i pasuljem

Sastojci

• 2 konzerve tunjevine u komadu
• 75g crvenog pasulja 
• 75g graška
• 75g kukuruza
• 75g šargarepe
• 75g zelenih maslina bez koštica
• 75g kiselih krastavčića kornišona

Priprema

Skuvati grašak, šargarepu, pasulj i kukuruz i ohladiti. Masline i krastavčiće iseckati.
Ocediti tunjevinu i sve izručiti u dublju posudu i pomešati sa maslinkama, krastavčićima i ohlađenim pasuljem, šargarepom, kukuruzom i graškom.

Prijatno!

Posni pasulj

Sastojci

• 700g belog pasulja
• 4 glavice crnog luka
• 4 čena belog luka
• 3 kašike brašna
• 2 suve paprike
• 2 šargarepe
• so, biber, aleva paprika

Priprema

Uveče potopiti pasulj u vodu da prenoći. Sutradan ga ocediti, naliti drugom vodom i staviti da provri.
Zatim ga ocediti, dodati sitno iseckani crni i beli luk, iseckanu suvu papriku, iseckanu šargarepu i kuvati dok se pasulj dobro ne raskuva. U posebnu posudu razmutiti brašno sa malo vode, podati aleve paprike, začiniti, dobro umešati u pasulj i skinuti ga sa vatre.

Čorbast pasulj sa suvim mesom

Sastojci

• 600 g pasulja,
• 400 g suvog mesa,
• 3 glavice crnog luka,
• 3 čena belog luka,
• aleva paprika, so, biber, začin c, biber u zrnu, brašno, mast 

Priprema

Dan pre kuvanja oprati pasulj i staviti u lonac sa hladnom vodom da prenoći. Sutradan izvaditi pasulj, staru vodu prosuti, napuniti lonac novom hladnom vodom, vratiti pasulj i staviti da se kuva. U posebnom loncu zagrejati vodu da bude vrela.
Kada se malo prokuva pasulj, ocediti staru vodu, pa umesto nje u lonac sa pasuljem sipati pripremljenu vrelu vodu i dodati iseckanog suvog mesa na kocke, iseckanog belog i crnog luka, bibera u zrnu, soli, začina c i mlevenog bibera.
Pasulj kuvati dok ne omekša, zatim ga zapržiti. U tiganj staviti mast, zagrejati i dodati 2 kašike brašna. Kada brašno u zapršci porumeni, dodati pola kašičice aleve paprike, promešati, sipati u pasulj i ostaviti da se kuva na tihoj vatri još 5 minuta.

Prijatno!

Svadbarski kupus

Sastojci

• 2 glavice kupusa  
• 600 g junećeg mesa
• 600 g svinjskog mesa
• 400 g suve slanine
• 400 g suvih rebara  
• 3 suve crvene paprike
• 2 glavice crnog luka
• 2 čen belog luka
• so, biber u zrnu, lorber, aleva paprika

Priprema

Iseći juneće i svinjsko meso na kockice (da ne budu ni premale ni prevelike). Suva rebarca iseći na komade. Luk iseckati na rebarca. U grneni lonac kao podlogu staviti slaninu isečenu na listove, tako da se popuni celo dno.
Kupusu odstraniti koren, preseći ga 8-10 deleova i ređati ga preko slanine, pa poređati red mesa i rebara, pa polovinu luka i aleve paprike, pa slaganje ponoviti još jednom počevši od kupusa.
Vrh prekriti kupusom i crvenim paprikama. Ubaciti i koji čen belog luka. Naliti hladnom vodom da ogrezne i kuvati na tihoj vatri oko 4-5 časova. Za vreme kuvanja nema mešanja, dovoljno je samo da se lonac povremeno prodrma, da ne bi zagorelo.
Uz svadbarski kupus služiti proju, crni luk, ljutu papriku i ljutu rakiju.

Prijatno!

Kuvani kupus sa kobasicom

Sastojci

• 1kg kupusa
• 500g kobasica
• 1 crveni luk
• 1 krompir
• 1 paprika
• 1 tikvica
• 100g pršute
• 100g slanine
• ulje, so, biber, začin c, brašno, voda

Priprema

Iseckati glavicu crvenog luka i izdinstati na malo ulja sa seckanim kupusom.
Prodinstati malo, pa dodati jednu rendanu tikvicu. Dodati i iseckanu na kockice slaninicu i prštu, seckanu papriku, seckan krompir. Začiniti po ukusu i zaliti vodom.
Staviti da se krčka i pred kraj dodati 1 kašičicu brašna, pomešanu sa hladnom vodom da se zgusne. Služiti sa prethodno isprženim roštiljskim kobasicama.

Prijatno!